Wprowadzenie
Mikołajki to wyjątkowy czas, gdy dzieci z niecierpliwością czekają na drobne upominki i coś słodkiego od Świętego Mikołaja. W tradycji polskiej kuchni babcinej nie może zabraknąć pysznych, domowych wypieków, które roztaczają w domu magiczny zapach i radość.
Domowe ciasteczka są nie tylko znacznie smaczniejsze niż sklepowe słodycze, ale też niosą za sobą wartość sentymentalną – przypominają dzieciństwo i chwile spędzone razem przy pieczeniu. Zapraszam do wspólnego przygotowania prostego przepisu na kruche ciasteczka, które na pewno podbiją serca najmłodszych. 🍪❤️
Lista składników
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła (zimnego)
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki śmietany 18%
- Cukier wanilinowy lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: lukier, posypki, orzechy do ozdoby
Instrukcje przygotowania
- Przygotowanie ciasta: Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia na stolnicę lub do dużej miski.
- Dodaj masło: Pokrój zimne masło na kawałki, dodaj do mąki i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
- Wsyp cukier puder i cukier wanilinowy, wbij jajko oraz dodaj śmietanę. Szybko zagnieć jednolite ciasto. Jeśli jest zbyt miękkie, włóż je na 30 minut do chłodnej lodówki.
- Formowanie ciasteczek: Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm i wycinaj foremkami różne kształty, które najbardziej podobają się dzieciom.
- Pieczenie: Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 12-15 minut, aż lekko się zarumienią.
- Ozdabianie: Po wystudzeniu udekoruj lukrem i posypkami, tworząc małe dzieła sztuki – dzieciaki będą zachwycone!
Wskazówki i porady
- Masło musi być zimne! To klucz do uzyskania kruchego, delikatnego ciasta - dzięki temu wypieki będą się rozpływać w ustach. 🧈
- Nie zagniataj ciasta zbyt długo, bo stanie się twarde – krótka praca rąk wystarczy, by składniki się połączyły.
- Foremki do ciasteczek wybierz tematycznie – gwiazdki, mikołaje, renifery – to dodatkowa zabawa dla dzieci podczas pieczenia. ⭐️🎄
- Lukier zrobisz z cukru pudru i odrobiny wody lub soku z cytryny. Możesz dodać barwniki spożywcze, aby ciasteczka wyglądały jeszcze bardziej świątecznie!
- Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku, by zachowały świeżość i chrupkość przez kilka dni.
Zakończenie
Domowe słodkości na Mikołajki to nie tylko przekąska, ale przede wszystkim wspomnienie ciepła rodzinnego domu i wspólnie spędzonych chwil – tych wyjątkowych i pełnych miłości. 🥰 Zapraszam do pieczenia, bo nie ma nic piękniejszego niż radość dziecka, które z dumą sięga po własnoręcznie przygotowane smakołyki.
Niech Wasz dom wypełni się zapachem świeżo upieczonych ciasteczek i świąteczną atmosferą! Wesołych Mikołajek! 🎅🍪
