Wprowadzenie
Dobre ciasto bez okazji to prawdziwy skarb naszej kuchni, a jeśli do tego dołożymy słodycz znaną z kultowego Snickersa, mamy przepis na prawdziwą ucztę dla podniebienia. To ciasto nabiera wyjątkowego charakteru dzięki połączeniu miękkiego biszkoptu, kremowej masy karmelowej, orzechów i czekoladowej polewy. Perfekcyjnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, niedzielne popołudnia z kawą, a także wtedy, gdy po prostu przyjdzie nam ochota na coś słodkiego.
W babcinej kuchni zawsze liczył się prosty, domowy smak i serce włożone w każdy wypiek. To ciasto jest właśnie takie – bez zbędnych kombinacji, lecz pełne ciepła i tradycyjnej, słodkiej rozkoszy. Podzielimy się z Wami sprawdzonym przepisem, który zachwyci nawet największych łasuchów i pozwoli poczuć się jak u babci przy domowym stole.
Zapraszamy do wspólnego pieczenia, gdzie aromat karmelu i orzechów wypełni całą kuchnię – a po chwili będzie już tylko słodka radość ze smakowania!
Lista składników
- Na ciasto: 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Na masę karmelową: 1 puszka masy kajmakowej (kajmak lub masa krówkowa)
- 150 g miękkiego masła
- Dodatki: 150 g posiekanych orzechów ziemnych
- Na polewę: 100 g czekolady mlecznej
- 50 g masła
Instrukcje przygotowania
- Przygotuj biszkopt: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną pianę (trwa to około 8-10 minut). W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, następnie delikatnie wmieszaj do piany jajecznej, najlepiej szpatułką, by masa pozostała lekka.
- Przelej ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką formy (ok. 20x30 cm) i piecz około 25-30 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.
- Przygotuj masę karmelową: Miękkie masło ubij na puszystą masę, następnie stopniowo dodawaj masę kajmakową, aż powstanie gładki krem.
- Złóż ciasto: Wystudzony biszkopt przekrój na dwa blaty. Na dolnym rozsmaruj połowę masy karmelowej, posyp połową orzechów. Przykryj drugim blatem, rozsmaruj resztę kremu i posyp resztą orzechów.
- Przygotuj polewę: Czekoladę i masło rozpuść razem, najlepiej w kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania gładkiej, lśniącej masy.
- Polej wierzch ciasta polewą i odstaw do zastygnięcia, najlepiej do lodówki na minimum godzinę.
Wskazówki i porady
- Jajka najlepiej użyć w temperaturze pokojowej – masa jajeczna ubije się wtedy najszybciej i najpełniej.
- Podczas mieszania mąki z pianą jajeczną staraj się robić to delikatnie, aby biszkopt pozostał lekki i puszysty.
- Orzechy można lekko podprażyć na suchej patelni – wydobędzie to z nich głębszy smak i aromat.
- Jeżeli masa kajmakowa jest bardzo gęsta, można dodać odrobinę śmietanki lub mleka, by krem był bardziej kremowy.
- Do polewy można dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub soli morskiej dla urozmaicenia smaku 🍫.
Zakończenie
Ciasto Snickers to nasza babcina propozycja na słodkie chwile bez specjalnej okazji. Z łatwo dostępnych składników powstaje prawdziwa rozkosz pełna karmelu, orzechów i czekolady – dokładnie taka, jaką pamiętamy z dzieciństwa. Nie bójcie się piec go dla swoich bliskich i siebie, bo domowe wypieki mają moc łączenia pokoleń i wywoływania szczerego uśmiechu. Smacznego i do zobaczenia przy kolejnym przepisie! ❤️🍰
